oseng-oseng udang wojako ^^

halow! ada yang suka oseng2?
Oseng-oseng itu masakan tumis dengan aneka sayur yang dipilih sesuai selera si pemasak.
kadang oseng-oseng bisa di sebut capcay juga, ato tumis kering ato apalah terserah sama yang masak dan yang makan aja. hehe. mengenai kuah oseng-oseng sendiri kadang ada yang kental misalnya pada capcay atau yang biasa aja. di sini saya mau share bagaimana membuat kuah yang kental seperti pada capcay yang biasa kita beli di lamongan-lamongan tepi jalan itu..hehehe
caranya gampang banget, tinggal nambahin tepung maizena aja kira2 1-2 sdm larutkan dalam air dingin atau kaldu. trus tar di pake deh buat kuah.
Berhubung saya lebih suka sayur yang segar tanpa kuah kental, jadi saya masak oseng-osengnya gak pake maizena. :)
inilah resep ala dapur uly tentang Oseng-0seng

Oseng-oseng udang wojako (wortel,jagung dan kol)

bahan:
udang yang sudah dikupas, bersihkan, lumuri perasan jeruk
wortel 1 buah ukuran sedang potong-potong
kol potong kotak
jagung muda belah kecil
cabai merah besar rajang kecil
bawang merah 2 siung, iris tipis
bawang putih 1 siung keprek, kemudian iris tipis
kaldu ayam/sapi bisa di tambah tepung maizena 2 sdm yang di larutkan
daun bawang
saus tiram jika mau
garam dan merica

cara membuat:

1. tumis bawang putih, bawang merah, cabai hingga harum
2. masukan saus tiram, daun bawang dan garam&merica
3. masukkan udang, jagung muda, wortel dan kol berurutan
4. tambahkan kaldu
   
5. aduk rata.

dan inilah hasil masakan saya...

udangnya jadi gak kelihatan ya, belum sempat di foto udah di panen duluan.

selamat mencoba!!